Liqueur de mirabelles au rhum
Quelle belle fin pour une mirabelle que de te terminer sa vie de fruit au milieu des saveurs d'un rhum de la Martinique.
Ingrédients
- 1 kg de mirabelles
- 2 l. de rhum blanc
- sucre blanc
Préparation
Plonger quelques seconde les mirabelles dans l’eau bouillante afin d’éviter une fermentation en bouteille
Placer les mirabelles dans une bouteille et compléter avec le rhum
Sucrer selon votre goût : 1 kg de sucre si vous désirez une liqueur très sucrée ou 250 g si vous désirez privilégier le goût de l’alcool.
Laisser macérer 2 mois
Au bout des 2 mois, filtrer et embouteiller dans une autre bouteille
Attendre encore 1 semaine avant de servir
Idées, trucs & astuces
Cette liqueur accompagnera parfaitement un Gâteau aux mirabelles
Rien ne vous empêche d’employer un rhum ambré ou des vieux rhums en guise d’alcool. Cela ne pourra qu'ajouter de la rondeur à votre liqueur.
Tant qu’on y est, remplacer le sucre blanc par du sucre de canne.
Ce genre de liqueur pourra aussi vous servir de base pour toute une série de desserts dans lesquels vous employez habituellement du rhum.
Durée
: 30 minutes
( 30 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 3 bouteilles
Rating moyen : 4.0 / 5
par 45 personnes
