Un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les artichauts et l 'piments. Les critiques en parlent: "que peut-on
imaginer de mieux que ces quelques cœurs d’artichauts en
guise d’accompagnement..."
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Laissez roucouler ces quelques pigeons fondants aux épices dans une enveloppe craquante de pâte filo remplie de fruits secs. Petit conseil: une belle plate qui revisite l'accord entre les pigeons et l 'volaille.
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57 Safran et Saint Valentin pour réaliser des desserts de la saint valentin, desserts au chocolat, verrines, salades et cailles rôties à base de fruits de la passion, gingembre, poissons, fruits exotiques et foie gras à servir en entrées et hors d'oeuvres, desserts, plats, mises en bouche et entrées froides