Tarte aux groseilles
Nos amies les groseilles de se coucher sur un lit de pâte et de se couvrir d’un blanc manteau d’œufs battus… elles vont s’endormir dans le four mais c’est l’appétit du gourmand qui se réveiller dans cette délicieuse tarte.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 175 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 300 g de farine
- ½ cuillère à café de levure
Pour la garniture
- 500 g de groseilles rouges
- 200 g de sucre à glacer ou sucre impalpable
- 100 g d’amandes sans peau hachées
- 50 g de fécule
Préparation
Préparation de la pâte
:
Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre de manière à obtenir un mélange crémeux
Préparation
de la garniture de la tarte :
Monter en neige les blancs d’œuf.
Réalisation
de la tarte et cuisson :
tartes aux fruits
- Tarte aux coings
- Tarte aux kumquats confits
- Tarte aux cerises douces guignes
- Tarte aux coings et aux poires
- Tartes aux figues
- Tarte bricohée aux cerises à la crème d'amandes
- Tarte aux abricots aux amandes
groseilles
- Liqueur vieux garçon
- Civet de marcassin à la gelée de groseille, poires rôties
- Confiture aux 4 fruits rouges (cerises, groseilles, fraises et framboises)
- Confiture de groseille à maquereau
- Confiture de cassis aux groseilles
- Gelée de groseille rouge
- Gelée de groseille à maquereau
- Compote de groseille
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
tartes
- Tatin de foie gras au magret de canard
- Tarte aux courgettes feta et ricotta
- Tarte aux champignons de Paris
- Tarte salée au potiron et au jambon cuit
- Tarte au citron
- Tarte à la carotte et au comté
- La flaune
- Tarte à la rhubarbe et gingembre
pâte brisée
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
- Quiche au jambon et aux champignons
- Quiche aux aubergines et Feta
- Quiche flamande
- Quiche aux oignons
- Quiche au saumon
- Tarte au camembert
fruits rouges
- Panna cotta au coulis de framboise
- Liqueur vieux garçon
- Confiture aux 4 fruits rouges (cerises, groseilles, fraises et framboises)
- Confiture de cassis aux groseilles
- Trifle aux fruits rouges et mascarpone, fraises et framboises
- Cappuccino de fruits rouges au mascarpone (fraises, framboises, groseilles rouges)
- Panna Cotta aux canneberges et framboises
- Blanc-manger aux fruits rouges
patisserie
- Clafoutis aux cerises au chocolat
- Pain d’épices moelleux
- Gâteau moelleux au chocolat blanc
- Moelleux de chocolat noir à l'orange
- Pâte à choux
- Gâteau oriental de semoule à l’orange
- Tarte au citron
- Bûche toute blanche à la crème de chocolat au lait
tartes sucrées
- Tarte au citron
- Tarte à la rhubarbe et gingembre
- Pâte à tarte ordinaire
- Tarte aux coings
- Tarte amandine aux pommes
- Tarte Tatin aux oignons et au lard
- Tarte aux kumquats confits
- Tarte aux cerises douces guignes
Durée
: 50 minutes
( 20 minutes
de préparation -
30 minutes de
cuisson)
pour 1 tarte (4 personnes)
Rating moyen : 3.5 / 5
par 31 personnes
Vos commentaires & questions
Marie
Combien faut-il d'oeufs pour la garniture, utilise-t-on les jaunes ? Merci de préciser...........la recette est bien tentante !
MARINE
Bravo pour la recette, Laurent? Que des félicitations. J'ai ôté la tarte bien avant 1 heure, mais je travaille au gaz...
Sacré Françoise
il manque le nombre de blancs d'oeuf à battre en neige
vivet
bonjour pour la garniture à la tarte aux groseilles combien faut il d'oeufs merci de me répondre rapidement je fais la recette soazik
Isa
La recette de la tarte aux groseilles ne dit pas combien d'oeufs il faut pour la garniture!